Läätsesupp

See supp on hea külmetuseravim, kuid mitte ainult. Sobib kasutada edukalt ka meeleolu parandajana. Tarbin seda ohtralt talvemasenduse vastu ning toimib kiirelt ning tõhusalt.




2 spl võid
1 sibul
1 porgand
2 küüslauguküünt
1 tšilli
pöidla suurune jupp ingverit
1 tl vürtsköömneid
2 dl punaseid läätsesid
1 l puljongit( kana- või juurvilja)
2 dl kõrvitsapüreed või 300 g kõrvitsat

Riivin sibula ja porgandi. Hakin küüslaugu, tšilli( seemned eemaldatud) ja ingveri. Sulatan poti põhjas või hautan selles sibulat ja porgandit. Lisan tšilli, ingveri, küüslaugu ja vürtsköömned. Kui kasutan toorest kõrvitsat, lisan nüüd kõrvitsakuubikud. Valan peale kuuma puljongi lasen keema tõusta ning lisan loputatud läätsed. Hautan tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed. Kõrvitsapüreed( ahjus röstitud ja saumikseriga püreestatud) kasutades lisan selle viimasena.